饮用葡萄酒的食物吗，饮食禁忌是什么？
忌与部分海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜...
葡萄酒的新世界与旧世界，应该如何尝酒？
葡萄酒的新世界与旧世界 香港 208 Duecento Otto 餐厅餐饮部经理博尔斯玛（Chris Boersma）说...
有哪些酒是葡萄酒？五个葡萄酒的知识
一、关于葡萄酒的知识有什么 1.原料，葡萄酒，顾名思义，大多数都是以葡萄为原料通过多层工艺制作出来的酒，而其他类型的酒大...
帮你进一步，了解红酒的六个文化知识
红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只...
葡萄酒的酒精度数会因为什么而造成影响？
影响酒精度的因素有哪些？ 1. 酿酒师的影响 俗话说，葡萄酒是酿酒师的身影，每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时，都会根...
葡萄酒的酸是什么？酸有什么作用？
1. 葡萄酒中的酸从何而来？ 葡萄酒中，最主要的酸是酒石酸（Tartaric）、苹果酸（Malic）和柠檬酸（Citri...
红酒的香气，有关红酒的五个基本常识
1、不是所有葡萄都可以制作红酒 水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低,...
葡萄酒的储存窍门，葡萄酒知识
品尝葡萄酒口感重要吗 味道：是我们的舌头味蕾的感觉，气味则是当酒进入口腔之后，鼻腔对其香气的感知。一个简单的试验就能够知...
关于红酒品酒，你还不知道的六个知识要点
1、红酒知识：开启酒塞 开启酒塞有一定技巧与动作。一般最常见的开瓶工具有螺旋式，杠杆式及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶...